【フレール・ド・マルシャン・コンテチーズ】

ワインの仕入れでお世話になっている【ヴィノラム】さんがチーズ界のマイクロネゴシアンのコンテを輸入したとの情報が！！
コンテ好きの私としてはスグに連絡。即手配をしていただきました！

造り手は現地でも有名な【フレール・ド・マルシャン】。著名なチーズ熟成士フィリップ･マルシャンさんがつくる手づくりコンテ。

早速サンプルが届いたので直営BARラウンジのお客さまと試食会。とってもピュアで上質な生乳を思わせる上品なクリーミーさ。雑味やへんな熟成感がまったくなくてすごーく美味しい♪
これまでのコンテは何だったのか！と思うほど感動しました。

現地ワイン醸造家も太鼓判を押すほど高評価のチーズ屋さんだそうです。日本の著名なフランス人シェフも大絶賛したとか。

日本の有名なチーズ輸入会社さんでもたくさんのコンテを輸入していますが、輸送中の熟成による雑味や風味が消えてしまうのが難なのです。
このコンテは100％手造りでそのまま空輸され、届いてスグに成田でカットされています。なのでとっても新鮮でクリーンな味わいになります。

と、いうことで･･･私が惚れてしまったこのすばらしい「コンテ」をリカープラザでも販売することが決定しました。もちろんBARラウンジでもお楽しみいただけます♪

コンテはワイン、日本酒、ビールはもちろんウイスキーなど、どのお酒との相性もいいのです。
また、コンテの発祥地フランス「ジュラ」の黄ワインにも抜群です！